|
Jak jsem psal úvodem, jsou již připravené suroviny jako polotovar, takže se vám ulehčí práce. Pokud se ale rozhodnete připravit si vlastní suroviny krájejte je na dlouhé hranolky o síle půl centimetru až centimetr.Opět ale záleží na druhu použité suroviny.
Svíčková z tuňáka, nebo z lososa se dodává jako porcovaný plát o síle něco okolo centimetru, takže odpad tam není téměř žádný.
Pokud budete používat filet z lososa, dbejte na to, aby na něm nebyli tukové ( šedé) části.
Ryby by se neměli ničím ochucovat.
Na dochucení se zakládají na stůl mističky se sójovou omáčkou, dipy, wasabi a zázvorem.
|
|
